Gli eventi sono gratuiti (con prenotazione). Per accedere è necessario avere il biglietto di ingresso alla manifestazione acquistabile on-line al costo promozionale di € 8,00 (+4% ddp) fino alle ore 23.59 di venerdì 6 marzo 2026. Successivamente, il biglietto sarà disponibile a € 10,00.

NOTA: non sei riuscito a prenotare un posto a sedere? Puoi presentarti il giorno dell'evento all'orario indicato e verificare se si sono liberati dei posti! In ogni caso, è possibile assistere agli appuntamenti in programma sostando in piedi nella zona retrostante la platea.

Data: MERCOLEDÌ 11 MARZO | Ore 14:30 - 15:30
Risotto alla coratella d’agnello Alpagoto del Parco San Floriano, santoreggia montana e topinambur

Ho pensato di presentare questo risotto per valorizzare la filosofia che caratterizza le nostre portate: il forte legame con il Territorio, i prodotti a KM 0 che utilizziamo, il Presidio Slow Food di cui condividiamo i principi, e la stagionalità dei prodotti.
Protagonista di questa ricetta è l’agnello dell’Alpago, allevato tra le radure e i pascoli del Parco San Floriano e per il quale siamo riconosciuti Presidio Slow Food, abbinato alla santoreggia montana del nostro giardino delle erbe aromatiche e al topinambur presente nel territorio.

Relatore: CHEF SIMONE TORRESIN

Sala: ARENA PORDENONE WITH LOVE
A cura di: La Taverna della Lana
Presenta: Stefania Marcuz
Tipologia evento: Showcooking
Modalità accesso: Su prenotazione

NON È PIÙ POSSIBILE PRENOTARE QUESTO EVENTO