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Data: GIOVEDÌ 06 MARZO | Ore 16:30 - 17:30
Tra pianura e mare in un risotto stravagante

"Uno dei piatti più scenografici e intriganti che abbia mai realizzato" afferma lo chef di Profumi del Madagascar. Al primo sguardo colpisce il suo intenso colore rosso vino, profondo ma sorprendentemente delicato al palato, privo della tannicità che ci si potrebbe aspettare. Il protagonista di questo risotto è la dolcezza della rapa, bilanciata dalla sapidità e dalla freschezza del gambero, marinato con curry e pepe bianco per esaltarne il gusto. Non servono molte parole: questo piatto va visto e, spero, anche apprezzato per il suo equilibrio di sapori.

Sala: Arena Pordenone With Love
A cura di: I profumi del Madagascar
Tipologia evento: Showcooking
Modalità accesso: Su prenotazione

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